Biscuits de Noël aux amandes et gingembre

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  • Dans un bol, mélanger 200g de poudre d’amande, 50g de sucre, 1.c.c de poudre à lever, 1 c.c. de cannelle, 1/4 c.c. de clous de girofle, 1 c.c. de gingembre et un soupçon de noix de muscade. Ajouter une pincée de sel.
  • Dans un autre bol, verser 50g de sirop d’érable, 50 d’huile de coco et 1 c.c. de vanille. 
  • Verser petit à petit, tout en mélangeant, le mélange sec avec le mélange liquide jusqu’à former une pâte.
  • Laisser au frigo pendant au moins 30 min.
  • Chauffer le four à 170 degrés.
  • Faire des petites boules et les aplatir sur un papier sulfurisé.
  • Enfourner pendant 12 min. Une fois cuits, laisser refroidir.