Pâtes à la courge

pâte, courge
  • Faire bouillir de l’eau pour les pâtes sans gluten.
  • Dans une grande poêle, verser 1c.s. d’huile d’olive. Une fois que l’huile à chauffer, ajouter 2 gousses d’ail coupées finement. 
  • Verser 200g de purée de courge et 4 c.s. de lait végétal. Remuer et laisser cuire 5 min à feu doux.
  • Faire cuire les pâtes sans gluten comme indiqué sur le paquet.
  • Ajouter 1 c.c. de bouillon de légume et 4c.s. de l’eau des pâtes. Tout mélanger.
  • Option: ajouter des épinards à la sauce.
  • Saler, poivrer et ajouter les pâtes dans la poêle une fois qu’elles sont cuites. Bien mélanger.
  • Saupoudrer des noix de pécan et des graines de courge. Cela se marie super bien! Bon appétit!