Gratin de millet et côte de bette

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  • Faire cuire les verts de côte de bette à l’étouffée avec un peu de bouillon pendant 15 minutes. Les saler et poivrer.
  • Pendant ce temps, mélanger 200g de flocon de millet avec 5dl de lait d’amande et 2 oeufs. (optionnel ajouter 60g de fromage vegan)
  • Huiler un grand plat adapté au four. Puis, disposer une couche de côtes de bette au fond. Ajouter une couche de millet et rajouter une couche de côte de bette par-dessus. Enfin recouvrer le tout avec le reste de millet.
  • Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
  • Laisser refroidir et déguster.