Muffins banane et pomme

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  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Dans un grand bol, écraser 2 bananes. Verser 3 c.s. de lait végétal, 2 c.s. d’huile de coco et une c.s. de miel.
  • Dans un autre bol, verser 125g de farine de riz ou de mix à patisserie sans gluten. Ajouter un sachet de levure sans gluten et de la cannelle en poudre (optionnel).
  • Diluer le mélange d’ingrédients secs dans le bol d’ingrédients liquides, tout en remuant. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  • Peler et couper, en petits dés, une pomme. Ajouter les morceaux à la pâte.
  • Prendre un moule à muffins et déposer une c.s. de pâte dans chaque compartiment.
  • Cuire pendant 25 minutes et déguster!