Crème dessert végétale chocolat noisette

  • Dans un saladier, fouetter vivement 400 g de tofu soyeux avec 2 c. à soupe de sucre blond, 2 c. à soupe de purée de noisette et 2 g d’agar-agar (1/2 sachet).
  • Faire chauffer ce mélange à feu moyen , en y incorporant 150 g de chocolat noir cassé en morceaux. Mélanger sans discontinuer. Arrêter la cuisson lorsque le chocolat est entièrement fondu.
  •  Verser dans des verrines ou ramequins et laisser refroidir sur place. Placer au frais pendant au moins 1 heure avant la dégustation.