Source : France Inter

Spécialisé dans la recherche des mécanismes cellulaires et génétiques du vieillissement et professeur de gérontologie et de sciences biologiques, Valter Longo s’est fait connaître internationalement pour ses travaux sur le jeûne, en constatant ses effets bénéfiques sur plusieurs maladies et notamment dans le traitement du cancer : le jeûne limiterait considérablement les effets secondaires de la chimiothérapie.
Valter Longo a élaboré sa propre théorie « de la longévité programmée »: l’idée est qu’il est possible d’améliorer les systèmes de protection et de réparation de l’organisme afin de ralentir le vieillissement.

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Source : Arte

Que deviennent les traditions alimentaires dans un monde où l’on mange des burgers américains dans la péninsule arabique, et des sushis japonais dans toutes les villes européennes ? La mondialisation a-t-elle permis à l’humanité de manger davantage à sa faim ?
On peut lire dans les cartes comment les pratiques alimentaires se sont mondialisées, et les conséquences que cela a entraînées sur la production agricole, l’industrie agroalimentaire, la santé et l’environnement.

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Source : L’authentique vitaliseur de Marion

Nous approchons à grands pas des fêtes de fin d’année: ce sera peut-être une période joyeuse où nous allons pouvoir nous retrouver en famille. Vous allez sans doute consommer des aliments un peu plus lourds que d’habitude, mais bon, c’est une période exceptionnelle, profitez-en ! Heureusement qu’il existe des breuvages qui peuvent prendre soin de notre santé, équilibrer notre flore intestinale, éliminer les toxines, régénérer notre foie et éventuellement aider à combattre des maladies graves, tels que les cancers.

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