L’alimentation bio a des effets bénéfiques sur la santé comparée à l’alimentation conventionnelle, constate un rapport scientifique publié le 27 octobre. Ces effets sont directs comme un risque réduit d’allergies, d’obésité, de certains cancers, de maladies cardiovasculaires. Ils sont également indirects comme l’absence d’antibiotique en élevage bio qui évite le développement de résistances à ces médicaments devenues un problème majeur de santé publique.
L’artiste-peintre cubain Carlos Boix vit dans un jardin précieux dans lequel il cultive des fleurs rares: des pensées, des paradoxes, ici beaucoup d’ironie, là de l’insolence, et partout de la couleur. Il livre au «Temps» les secrets de sa créativité
Pourquoi la mastication est si importante ?
Vous pensez tout connaître sur l’alimentation, vous avez arrêté le gluten, les produits laitiers de vaches, et les aliments sucrés et pourtant, vous n’allez pas mieux et vous continuez souvent de ballonner ou de mal digérer. Vous êtes fatigué, vous continuez à avoir des problèmes et vous ne comprenez pas d’où cela vient.
LE MONDE | • Mis à jour le | Par Stéphane Foucart
Les concentrations de produits présenteraient un faible risque pour l’homme, mais sont susceptibles de provoquer des troubles pour les insectes.
Parfois surnommés « tueurs d’abeilles » pour le rôle déterminant qu’ils jouent dans le déclin d’Apis mellifera, les insecticides néonicotinoïdes – ou « néonics » – contaminent la grande majorité des miels récoltés sur les cinq continents. C’est le résultat saillant d’une étude franco-suisse publiée vendredi 6 octobre dans la revue Science : 75 % des miels analysés contiennent des traces de ces substances neurotoxiques. Un chiffre qui révèle, incidemment, la présence généralisée de ces pesticides dans tous les types de paysages.
Céline Gianfrancesco
Céline Gianfrancesco
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